
不用一滴油的健康做法,大人小孩都喜歡!
不用一滴油的健康做法,大人小孩都喜歡!.
Learn more
小米黃金肉丸
小米適量
豬肉餡100克
土豆半個
大蔥1段
玉米澱粉8克
小米辣半個
香蔥末少許
鹽適量
蠔油15克
1. 小米淘洗兩遍,用涼水浸泡2小時。2. 瘦肉餡準備好;用量可隨食用量調整。3. 大蔥切末,土豆切末;少許鹽、蠔油同入肉餡中。4. 加一小勺玉米澱粉充分攪拌,不要加水。5. 浸泡小米的水倒掉。6. 取適量肉餡,在雙手間倒幾下,成較密實的肉丸。7. 肉丸在小米中滾幾圈,裹滿小米,用手再輕輕按壓結實。8. 裹滿小米的肉丸擺放在盤中。9. 入涼水蒸鍋,大火上汽後蒸10分鐘,出鍋後點綴小米辣圈和香蔥末即可。10. 小米黃金肉丸,顏色金黃,味道清香不膩口!
小竅門:
1、小米浸泡吸足水再使用,口感香糯,蒸制時間短;
2、肉餡中的輔料可隨喜好來調整,土豆碎、山藥碎、南瓜碎、香菇碎等均可;
3、因為要突出小米的金黃色,所以肉餡中不要放醬油等顏色深的調料,少許蠔油增加鮮味即可;
4、出鍋後的裝飾可隨意,紅色的小米辣圈和綠色的香蔥末相互回應,也可以用番茄沙司、山楂糕等做裝飾。
不用一滴油的健康做法,大人小孩都喜歡!.
Learn more娃挑食、缺鈣、抵抗力差?試試這樣做,造型別致味道好,天然補鈣營養佳!.
Learn more2塊錢的國民早餐,換個做法成餐廳招牌!鮮甜水潤,滋補養顏!.
Read more紅糖豆腐腦:滑嫩爽口,入口即化,做法一點也不難.
Read more秋天裡最甜嫩的一口!怪不得火爆小吃店!滿嘴都是甜!.
Read more天冷後,多給家人做這道素菜,花錢少營養高,熱乎乎燉一鍋,驅寒暖胃又下飯.
Read more自製蜂蜜烤栗子~香到可以擺攤了.
Read more豬身上最嫩的肉,配上它香絕了!.
Read more