別總逼孩子吃蔬菜了!這麼做,好吃不上火~

真實經歷告訴我,小思同學無論什麼時候, 對蔬菜的抗拒都是認真的

姐妹們,或許還有救嗎?

果真這種問題還得從根源入手,思來想去,蔬菜這條路我還是不會放棄的!

這不,這兩天琢磨出了一道只需要蒸,就可以讓孩子無負擔的吃下蔬菜的食譜,立馬就趕來給大家推薦啦~

其中,雞肉餡中加入了我的小巧思,放一點甜玉米粒, 甜甜汁水在嘴裡爆開,和雞肉簡直是最佳搭配!

重點就是這次我沒有用油煎,直接上鍋蒸,所以雞肉意外的嫩到了我。

不過最驚喜的是,小思不愛的胡蘿蔔味道,真的幾乎消失了呢。

來看看這道神仙食譜,葷素搭配,腸胃不累!

食材:雞胸肉50克、蛋清1個、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、澱粉20克、甜玉米粒適量

是否搭配主食:需要搭配寶寶的主食

參考月齡:12個月以上

難易程度:中等難度

製作時間:30分鐘

提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。

- 1 -

食材的重量僅代表製作量,不代表寶寶的添加量。

準備食材:雞胸肉50克、蛋清1個、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、澱粉20克、甜玉米粒適量

調味說明:大寶寶如果覺得清淡的話,可以在攪拌肉餡的時候加一點醬油。我給小思弄了點番茄醬沾著吃,一樣好吃呢~

- 2 -

黃瓜、胡蘿蔔清洗乾淨後,用刮皮刀刮出片狀。

tips:這裡需要卡在邊上後,緩慢刮出一片完整的形狀,如果沒有卡緊,可能會導致斷裂及刮出的面積過小。

- 3 - 

雞胸肉去白色筋膜後切塊。

- 4 -

雞胸肉打碎。
tips:雞肉打碎一點是口感嫩的第一步!

- 5 -

雞胸肉泥依次倒入熟玉米粒、蛋清、20克澱粉。
tips:蛋清就是口感嫩的第二步啦~

這裡放入了玉米粒,玉米特別有存在感,玉米爆開的汁水讓雞肉都變得不柴了,不過吃的時候寶寶要安靜的吃,因為玉米粒如果咀嚼能力不好的小寶寶們吃可能會嗆到,所以媽媽們要多加注意~

- 6 -

混合攪拌均勻。

tips:如果蛋清不好在餡裡攪勻的話,可以戴上一次性手套直接抓一抓。

- 7 -

取一小部分用手團成雞肉條。

tips:卷的時候會非常沾手,只需要手心沾一點水,就可以輕鬆團出!

- 8 -

肉泥團成長條狀放入時蔬片上。

- 9 -

順著時蔬條輕輕卷起。

- 10 -

用牙籤將時蔬卷串成串。

tips:牙籤要穿在蔬菜收口處,這樣就不會翹邊。串的過程中雞肉可能因為壓力,會有點溢出的現象,用手按壓時蔬橫截面,就可以排出內部空氣,雞肉不會掉落啦~

- 11 -

串好的時蔬卷放蒸鍋小火20分鐘左右。

tips:口感嫩的第三步就是蒸!我這裡剛好串了9個串,如果給小寶寶做一頓餐的話,可以把所有食材的用量減半。

- 12 -

嫩嫩的時蔬卷小串,超清新~正適合需要去去火的寶寶們!擠上一點番茄醬,酸酸甜甜~

用戶評論

相關文章

精選文章