大叔美食

前些天帶福寶去吃燒烤，她吃了幾個不放辣的肉串後，對我說：「媽媽，這個肉串還是有點辣啊」，我一嘗，可不是嘛，可能老闆覺得一點辣也沒有不好吃吧。

然後福寶就給我提出新任務了，「媽媽，你回家以後給我做吧。」

OK，既然女兒提出要求了，老母親自然要想辦法滿足啦。

本來以為會很繁瑣，沒想到竟是如此的簡單！

它不用烤、不用炭，一口平底鍋就可以輕鬆做出來喲。

很多家長反映，雞胸肉做好了會發柴，孩子不喜歡吃啊。

那麼一定要試試今天的做法哦，特別的滑嫩哦。

上面刷的醬料也非常簡單，小月齡寶寶只用番茄醬即可，大寶寶可加入適量的鹽或醬油。

咱們使用的番茄醬也是自製的，整道小食特別健康哦！

滑嫩的口感，酸甜的味道，孩子說她吃得心滿意足呢。

如果你擔心牙籤會紮到孩子，那就別串肉串好了，直接將醃制好的肉片在鍋中煎熟就可以啦。

如果你嫌牙籤太小串起來費勁，也可以使用竹簽哦，一切就看你家裡有什麼、看你用什麼順手啦。

雞肉90克，玉米澱粉3克，雞蛋1個

番茄醬適量，油、蔥、薑適量

鹽、醬油適量

🔺提示：

1.我用的是雞胸脯肉

2.如果選擇使用鹽和醬油，都是一點點就可以的，口味不要過重哦

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先將雞胸肉切成小片狀

然後加入適量的蔥、薑、鹽，

充分的抓拌均勻，醃制10分鐘左右

🔺提示：

1.請按寶寶實際咀嚼能力調整雞肉片的大小

2.除了雞胸肉，你還可以使用雞腿肉，或者豬肉、牛肉、羊肉等哦

3.蔥、薑都有去腥的效果，不要省略哦

4.如果加鹽的話，一丁點就可以哈，千萬不要放多了

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醃好後的雞肉片，用牙籤串起來

🔺提示：雞肉串很好串的，像縫衣服那樣一進一出就可以了

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將雞蛋和玉米澱粉裝入大碗中

充分攪拌均勻

🔺提示：這裡建議使用手動打蛋器，比用筷子攪拌更容易混合  

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將串好的肉串裹上一層蛋液

🔺提示：裹上蛋液口感就變嫩啦，所以一定不要省略哦

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鍋中刷油，開小火，

把製作好的雞肉串擺入鍋中

🔺提示：注意全程小火，不要著急哈

煎至肉串兩面都變成微黃變色的狀態

然後我們來調茄汁啦

把番茄醬和適量清水倒入碗中混合均勻

🔺提示：大寶寶吃的話，可在醬汁裡加入少許醬油

調好的茄汁淋入鍋中

讓每個雞肉串都被醬汁包裹住

然後略開大一點火，收一下汁就可以啦