大叔美食

媽媽們每天大概都有一個世紀難題，那就是：明天給娃吃什麼？本期開始小編為大家解答寶寶手指食物的萬能公式，媽媽們可以拿去套用，做的多了熟練了，每天也可以變換花樣給寶寶做好吃噠！

蒸糕類萬能公式

蔬菜/水果（變）＋鐵棍山藥/麵粉（不變）+雞蛋（不變）

❤ 提示：

👉所有食材放入料理機，攪打3分鐘以上，使雞蛋有打發的感覺

👉攪打後是濃稠的優酪乳糊狀，掛勺不易滴落

👉山藥做出來口感更細膩，麵粉更易成型

👉蛋清過敏的寶寶，可把全蛋替換為2個蛋黃

👉蒸好後燜2-3分鐘，糕體不易回縮

👉使用水分大的水果/蔬菜，酌情增加山藥/麵粉的量

做法步驟

1、將紅棗、山藥、雞蛋放入料理機

2、攪打3分鐘，打出小氣泡

3、攪打後的狀態是掛勺不易滴落

4、模具刷油，倒入山藥糊，震平

5、加蓋保鮮膜，水開上鍋蒸15分鐘，燜2分鐘

6、出鍋晾涼就可以給寶寶吃啦，鬆軟好咀嚼