「擺攤沒多久,被迫開新店了」

小雲南終于有店鋪了!!

這個冬天再也不用在露天寒風中吃雲南小吃了!!

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感受到大家對新店鋪滿滿的❤️了吧~

吞口水豪華圖文版 ]

有多好吃,我全寫出來了

 成都正宗的雲南菜,有店鋪了!

小雲南,可以說是成都少有的正宗雲南菜,因為老闆是雲南紅河人。

去年自從去吃了小雲南後,就隔三差五去吃,味道真的巨巴適。現在有了店鋪之後,就不用在攤攤上打擠了。

店鋪比外擺攤多了些菜,價格都是一樣的哈,就在攤子對面,很好找。對了,小攤攤也還在哦。

 小鍋米線、包漿豆腐,可以天天吃!

講真,這兩款我真的可以天天吃!尤其是現在天氣冷了,來碗熱騰騰的米線真的暖身暖心。

小鍋煮出來的米線嫩彈爽滑,湯底有淡淡骨湯香氣,再加上新鮮豬肉末、酸醃菜、韭菜和油辣子,酸辣可口,光是看著就口水直流。

吸收湯汁之後的米線爽滑軟糯,嗦一口到嘴裡溫暖加倍,仔細回味,還有一股淡淡的甜醬油味,是老昆明小鍋米線沒差了!

偷偷告訴你,店鋪裡可以無限續薄荷,真的i了i了!再加點折耳根、胡辣椒,會吃會吃~

條狀的豆腐烤得金黃,一個個像油炸小饅頭似的蓬鬆柔軟,烤久了還會爆漿。不一會豆腐就發出「噗」的一聲,原本蓬鬆像蛋糕的豆腐,瞬間癟下去,散發出騰騰熱氣。

豆子的原香在炙烤下完全釋放出來,酥而不散、內裡化漿。蘸上醬料,一嚼一吸,漿汁迸裂出來,充盈了整個口腔!對了,一定要讓老闆多給點腐乳折耳根,真的太香了!

 餌塊、烤乳扇、燒洋芋,都是雲南特色小吃
這幾樣都是小雲南的特色小吃,每樣都值得pick,吃過的人都說很正宗!
餌塊放在烤架上,烤到膨脹的時候就迅速翻面,隨後等中間略微焦黃後,就均勻塗抹紅油腐乳和小料、油條,軟糯脆香的餌塊就完成啦~
一整個餌塊分量扎實,可以讓老闆切成兩半。一口下既能吃到餌塊的勁道彈牙,又能吃都餡料的香脆可口,是讓人無法忘記的味道。
雲南十八怪的烤乳扇,是牛奶做成的片片,烤制後加入煉乳醬,奶香奶香的,如果你是個乳製品愛好者,一定要試試!
烤得金黃的乳扇卷一定要趁熱吃,不然奶皮冷掉就咬不動了哈。烤乳扇很有嚼頭,酸甜剛好,煉乳又奶香十足,口感有點優酪乳軟糖的意思。

不過u1s1,乳扇就像榴槤、折耳根一樣,吃不來的不喜歡,吃得來的欲罷不能
瀘西燒洋芋選用雲南當地的土豆,綿軟回甜,外皮在烤架上烤得焦黃酥脆,裡面是耙耙軟軟的裹足了味兒,絕對是狼牙土豆和鍋巴土豆帶不來奇妙感受。
香糯的燒洋芋切成塊後加入油辣椒、折耳根、泡豇豆、幹辣子...每一塊都是細膩滑沙,用筷子輕輕一夾就能感受洋芋的質地,入口即化的口感真的沒得說!
 傣味烤魚、香辣雞腳,都是新菜品 

傣味烤魚,自帶檸檬香茅草的清香,因為香茅的包裹,烤出的魚不會太幹,吃起來既有炭烤的香氣又帶有魚肉的鮮甜,和一般烤魚大不一樣。

魚肉緊實入味,鮮嫩爽口,蘸上特製辣椒面,入口的瞬間,香麻辣已經在嘴裡綻放出來了。毫不誇張的說,我一個人吃完了這條烤魚!

香辣雞腳有點失望哈,是帶甜口的,不辣。雞jio應該是鹵制過的,吧唧唧的很糯,就是味道不太喜歡,emmmm,不愛這口的建議別點。

 店內吃、外賣、打包都可 

講真,小雲南生意真的巨好,我們11:30去的,12點,老闆真的忙都忙不過來,外賣實在太多了,實名羡慕住在附近可以點外賣的人了!現在天冷了,可以去店鋪哈,暖和些。

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