大叔美食

 「在長春開了9年的烤肉王者」 

這家店的老闆是朝鮮族人，對傳統的烤肉料理有著自己的理解、信念和情懷。九年老店，靠的絕對是實力，食材新鮮、口味地道。有給力的家鄉醬料撐腰，吃的就是一個正宗。如果你是第一次吃，相信很快就會有第2次、3次！

全長春只有兩家直營店！！小夥伴們一定要認准店面門臉！ 如果實在怕走錯請提前撥打預定電話：0431- 85811978（繁榮路店）或0431-81109000(世光路店）。

店裡賣得都是精選澳洲和牛，頂配級別的牛肉質量，配上親民的價格，炭火烤制美味加成，碰撞出深入人心的好味道，而好味道是不會騙人的。

一點兒韓式元素的擺件配上店全新升級的工業風環境，構成了一方食事，少煙的菊花炭真是yyds，放心烤不飛煙。最妙的還是他家的烤盤，邊緣處完全不燙手，據說老闆已經申請專利了。

在8號倉庫，每桌都有專門的店員負責烤肉，他們深知每款肉肉的特質，把肉交給他們，我老放心了。

 「菜單上的都是招牌，閉眼點就行」 

提前醃制好的小牛肉，自製的韓式醃料與肉汁融合一體，這一口的豐腴綿延口舌之間，回味良久。

疏密有致的雪花紋漂亮得驚人！簡簡單單的撒些鹽粒，還原一個和牛最本質的樣子。

牛小排剛上烤架，就爭先恐後地沁出豐富的油花。即使不蘸料，本身溫潤濃厚的奶香也足夠讓人嘆服。

不說別的，就這厚度就足夠令人心動了！提前改好的花刀讓牛舌受熱均衡了許多，咀嚼之中也稍許能感受到牛舌本身的韌勁。

厚切的牛舌口感真的和薄切的不一樣，輕輕一壓，封鎖在肉裡的汁水都迫不及待蹦出來了。

澳洲和牛肉眼268元/份，雪花大理石紋標誌的紋路，讓人垂涎欲滴。烤出的油脂讓肉質口感更順滑，用生菜包著或是蘸料白嘴吃都堪稱一絕。

老闆選擇每日購入少量的優質鰻魚，寧願售完謝客，也要保證海產新鮮、口感上乘。拍攝當天就售罄了，但小編已經能想象到吃它的滿足感了。

單點一份明太魚幹，搭配專門的明太魚幹料！記得要用啤酒調開幹料，把明太魚撕成條，蘸著吃有奇效！

米糕也是店裡自己做的，大米的清香和它的口感一樣扎實，桂花的清香在口腔裡攀升，總體都是很清爽的，也不甜膩，hin頂飽。

溫面大多數韓餐館都有，不過他家的湯底是用和牛熬制的，牛肉味更加濃郁，帶著絲絲辣味，牆裂推薦這款面。

還有整牆的韓國進口飲品酒水助力乾飯，下班之後趕緊組一場烤肉局，喝到滿足。