大叔美食

 「 7年 從funslow到糖一鹽二 」 

funslow

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說起funslow，對于常去桂林路打卡各種網紅店的小姐姐們肯定不陌生，憑藉著超好吃的法式甜品和各式西餐，一火就是7年。

funslow以甜品為主，而新店則以西餐為主。糖和鹽這兩種看似普通的白色小粉末卻是我們生活裡不可或缺的重要調料。糖一鹽二的概念由此而來。之所以取這個名字則因為老闆付帥希望通過這種調料的加持給每位食客平淡的生活帶來驚喜。

這家店開在紅旗街附近的老居民樓裡，老闆改造這房子就用了兩年，花了超多心思。

店內整體是偏工業風的裝修，每一處都能看出滿滿的細節，真的是被顏值所征服。

兩層的獨棟空間不光保持了用餐的舒適度，也恰到好處的保留了私密性，不管是情侶約會還是朋友小聚都很適合。

露臺、小院、樓梯...每個細節都超級出片，感覺只要多按幾下快門，接下來一個月的朋友圈素材根本不用愁。

 「 美味 顏值和口感同時線上 」 

店裡超多美味，意面、牛排、Taco...數都數不完，而且每一款都顏值和口感雙雙線上。

1 / 餐前麵包

今天的第一份驚豔是餐前麵包給的，五分之一鐵塔奶油才能製成的自製黃油，裡面還加入了黑松露，入口能感覺到美味的遞進，果然不是「流水線」黃油能媲美的，關鍵是只要用餐就免費送，這也太良心了吧！

2 / 時令蘆筍奶油湯

蘆筍奶油湯可以算是我心中西式濃湯的Top1了，不光美味而且超級有營養，入口能感覺到黃油、奶油的香氣，還有土豆和蘆筍的清香加持，真的是香滑順口、奶香十足。

3 / 低溫銀鱈魚蔥油拌全麥面

這碗意面也是讓小編對意面有了全新的認知，蔥油的香氣、鱈魚的鮮嫩，在一碗面中顯現的淋漓盡致。

意面淋上特製的醬汁後變得更加可口，大塊的鱈魚肉絲毫不腥，一口下去多層次口感在口中迸發，簡直絕了。 

4 / 墨西哥Taco

和傳統的只有幹牛肉碎和雞蛋Taco不同，店內的Taco有牛肉、豬肉、大蝦三種醬料，還有洋蔥碎等小料，再搭配上牛油果醬，想吃什麼可以自己diy，而且玉米餅也是手工現烙，超級香。

肉香濃郁的牛肉醬、美味可口的豬肉醬、個頭超大的鮮蝦醬，一份Taco三種滿足，這波真的是入股不虧。

  美味3部曲  

選擇自己喜歡的餡料

玉米片沾上牛油果醬

卷上Taco 三倍滿足

一份美味Taco，既有肉香的加持，又有牛油果的清香，再加上酥酥脆脆的玉米片，這種滿足又有哪個吃貨能夠拒絕。

5 / 自製煙熏三文魚

經過鹽醃和煙熏的三文魚，不光保持了三文魚的口感還有煙熏特有的香氣，包裹上芝麻菜，風味更加濃郁。

6 / 西班牙油條搭配自製巧克力醬配香草冰淇淋球

馬鈴薯粉透過花邊擠筒擠出來，再放進油鍋裡炸好，再在上面灑上糖霜和肉桂粉，就成了超級美味的西班牙油條。

油條入口先是酥脆，然後能感到內裡的柔軟，沾上巧克力醬或是冰淇淋，這種美味我想沒有哪個女孩子能夠拒絕。

7 / 幹式熟成牛排

店裡的幹式熟成牛排也一定要推薦給大家，幹式熟成的牛排，鮮美的肉汁被錶殼鎖在其中，反過來滲透入纖維組織，使肉的風味更加飽滿，從專門定制的熟成櫃上，就能可見對食材的用心。

糖一鹽二為了保證牛排肉質和口感的完美呈現，每次都需要數小時提前製作，在這裡提醒大家如果想品嘗美味需要提前預約哦～

 「 融合 多種美味一站式體驗 」 

1 / 蜜瓜牛乳拿鐵

清新的木瓜加上濃郁的奶香，倒入拿鐵以後感受層次的漸變，真的顏值超高，味道也很絕。

2 / 咕嚕咕嚕

今日的「彩蛋」，是來自這杯叫做咕嚕咕嚕的氣泡水，西柚味道入口超級清爽，顏色也是少女心滿滿。

3 / 各種美味麵包

店裡除了西餐外，還有各種烘焙產品，作為一家以法式甜品起家的店，不論是小甜點還是麵包，口感都毋庸置疑，只需要嘗一口就會留下深刻的印象。

其實一家好的餐廳，除了在口味上有所保證，在用餐的同時更能感受到主理人的用心，和對食材最本真的追求，糖一鹽二就完美的做到了這一點，有機會，去嘗嘗吧！