大叔美食

胡蘿蔔山藥排骨高湯

用料：排骨、胡蘿蔔、山藥、薑片
健康提示：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收，是藥食兩用的食品。胡蘿蔔可防止小兒消化不良，食積脹滿，或大便熱結。高湯用來搭配煮粥煮面，可以使簡單的粥面味道更好，適合八個月以上的寶寶。
做法：
1、準備食材：排骨、胡蘿蔔、山藥、薑片

2、排骨清洗乾淨，下鍋焯水去浮沫

3、水開後撈去浮沫

4、撈出排骨，清洗乾淨

5、胡蘿蔔、山藥都切塊

6、換一鍋乾淨的水，把排骨、山藥、胡蘿蔔都放入砂鍋中，加入水，只要沒過所有菜就可以。大火燒開，轉中小火慢燉一個小時

7、胡蘿蔔山藥排骨湯煮好了。沒有加任何調料，味道已經很鮮美了

8、分揀成三分。高湯最好過濾一下，以免有骨頭碎渣

9、已經燉的很爛了，用勺子把山藥胡蘿蔔壓泥，我家寶寶十個月了，所以不用壓太碎了

10、排骨剔除骨頭

11、剁成碎末，我剁了少量先給寶寶吃。如果寶寶還不能接受顆粒，建議打泥。

12、盛出部分高湯，加入肉末和胡蘿蔔山藥泥，一份秋季營養滋補的胡蘿蔔山藥排骨湯完成了，配上一碗大米粥美美噠

13、把剩餘的肉剁碎，和胡蘿蔔山藥泥一起加入高湯中裝進輔食盒冷凍，第二天用來煮粥、煮面。也可以分開冷凍哦