大叔美食

蟹道來深圳了，主打「活蟹料理」，其中以「活帝王蟹9吃」最為出名，我們當天吃的那只帝王蟹大約7斤，一斤980元，算下來差不多6000多元，要想天天吃，預計月收入要到20w吧。

7-8斤重的活帝王蟹，據說至少需要10年以上，才能在深海海域長成。門口設有專門的養蟹缸，存放從世界各地捕撈、低溫運輸到店的帝王蟹、紅毛蟹、雪蟹。紅毛蟹980元/斤，雪蟹680元/斤，蟹價會根據市場行情不定期浮動。

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炙烤後的蟹腿，表皮微焦，不加任何調料，還原蟹腿原本的海鮮味道。

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蟹肉刺身，可以一口品嘗深海的鮮甜。現取的帝王蟹腿肉，與金木鯛、大竹莢、金槍魚大脂、鼇蝦作配，是當季的新鮮味道。

其他 /  4款吃法 

半隻冬瓜去除內瓤，再加入冬瓜果肉與火腿一起蒸制，最後鋪上炭火烤過的鰻魚，一口軟糯的冬瓜，一口厚實的鰻魚，口味清爽不膩。

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·   水果天婦羅 · · 

蟹道有15款天婦羅，不同于市面常見的品類，還有無花果、草莓、板栗等特別的單品。推薦試試這款舞茸菌天婦羅，外皮酥脆，包裹的舞茸菌還汁水充盈。

蟹道有專屬酒窖，由亞洲第一侍酒師李美玉團隊選酒，130+款酒水，用餐時的酒單選擇很是豐富。

以日式服務禮儀為標準，服務人員統一著裝，管家式服務，進店鞠躬問候、離店鞠躬相送。